Craquelins rustiques à la caméline signés Le Fit Cook

1 tasse (250 ml) de farine de blé entier

2 c. à soupe (30 ml) de graines de caméline nature Signé Caméline, moulues

2 c. à soupe (30 ml) de fromage parmesan râpé

1 c. à soupe (15 ml) d’huile de caméline vierge Signé caméline

1 c. à soupe (15 ml) d’origan séché

2 c. à thé (10 ml) de sel

1/3 tasse (85 ml) d’eau

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
2. Dans un bol, mettre tous les ingrédients sauf l’eau. Bien mélanger.
3. Incorporer l’eau en plusieurs temps, jusqu’à la formation d’une boule de pâte.
4. Transférer la pâte sur un plan de travail saupoudré de farine.
5. Pétrir la pâte à la main pendant 5 minutes, en ajoutant de la farine au fur et à mesure pour ne pas qu’elle colle entre les mains.
6. Rouler la pâte avec un rouleau à pâtisserie afin qu’elle devienne le plus mince possible.
7. Avec une fourchette, piquer toute la surface de la pâte pour éviter qu’elle gonfle au four.
8. Avec un pinceau, étendre une fine couche d’eau sur la surface de la pâte et saupoudrer avec du sel et les graines de caméline moulues.
9. À l’aide d’une roulette à pizza, diviser la pâte en 35 craquelins et les transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
10. Enfourner de 12 à 15 minutes.
11. Servir sur un plateau avec des charcuteries, fruits ou noix.

Crédit photo et recette: Le Fit Cook