Confiture fraises, rhubarbe et graines de caméline

4 tasses (1 litre) de rhubarbe fraîche

4 tasses (1 litre) de fraises fraîches, équeutées

1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron

1 1/2 tasse (375 ml) de sucre (au goût)

1/4 de tasse (60 ml) de graines de caméline nature Signé caméline

1. Couper la rhubarbe et les fraises en dés.
2. Mettre les fruits, le sucre et le jus de citron dans un chaudron et chauffer à feu doux jusqu’à ce que l’eau des fruits sorte.
3. Une fois que la préparation est plus liquide, porter à ébullition à haute intensité 10 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit plus consistante.  ATTENTION : La  confiture continuera d’épaissir en refroidissant avec les graines de caméline, il ne faut pas trop laisser réduire la préparation.
4. Ajouter les graines de caméline, puis déposer la confiture dans des pots hermétiques. Laisser refroidir.